发面小笼包怎么做云南巍山哪里可以学习

发面小笼包怎么做云南巍山哪里可以学习
早餐大包子没有小笼包好卖，哪里可以学习到发面小笼包的制作技术，肉馅要鲜的那一种哦！学费是多少，需要学习多久呢？
发面小笼包制作方法：
剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。
搅拌好的肉馅。
取一块面皮，包入适量肉馅，从右手边开始慢慢打褶。直至包完一个包子。包好的包子间隔着摆放，包至可以蒸满一锅的时候，就可以先蒸，因为这是饺子皮，不用醒发。包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。
发面小笼包怎么做才好吃：
1:猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉。不适合全用瘦肉。
2:加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。
3:包子的馅料不用搅拌至特别上劲，一般就可以了，这样口感蓬松一点。
4:因为这不是发面做的包子，所以包好后不用醒发，直接蒸即可。
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