猪肉米线帽子怎么做好吃米线做法步骤方法

猪肉米线帽子怎么做好吃米线做法步骤方法
杂酱米线是重庆的一种小吃，以杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，面条的劲道以及杂酱的香辣，令人回味无穷。
准备材料，猪肉末（肥瘦）、昭通酱、生姜洗净切末。
步骤 2
炒锅里放油，小火，油温7成热时，放八角炸至变黑捞出，接着下姜末炒香。
步骤 3
姜末香味炒出来后，接着把肉末放进去炒至变色后再炒3分钟，大概一共5分钟。
步骤 4
接着放入昭通酱一起再炒两分钟，至肉末均匀着色。
步骤 5
然后倒入150ml凉开水、放适量白胡椒粉翻炒一下盖上锅盖小火焖煮20分钟左右至水收干。
步骤 6
关火，出锅。
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