好吃又营养的菠菜蛋糕的祥细制作方法云南香格里拉哪里

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菠菜蛋糕是一道美食，口味不错，制作简单，主要材料山鸡蛋4个(或普通鸡蛋3个)、绵白糖25-30G(根据个人口味添减)、橄榄油40ML、低筋面粉60G、菠菜泥80G、柠檬汁几滴。
菠菜蛋糕原料
山鸡蛋4个(或普通鸡蛋3个)、绵白糖25-30G(根据个人口味添减)、橄榄油40ML、低筋面粉60G、菠菜泥80G、柠檬汁几滴。
菠菜蛋糕做法
1、鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，菠菜入滚开水烫软打碎成泥;
2、蛋黄打散加油拌匀，加入菜泥轻翻拌匀、加入过筛好的面粉拌匀;
3、蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发;
4、1/3蛋白拌入面糊里至均匀;
5、将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，倒入铺好油纸的烤盘里。烤箱预热175度，20-25分钟(视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的)，取出后倒扣撕下油纸，晾凉后切成适合的小块。
菠菜蛋糕注意
1、烫好的菠菜不用刻意挤去水份，直接入料理机打成泥即可。
2、如果给娃娃吃，建议妈妈都选用比较好的原料。
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