云南丽江青刺果油厂_野生青刺果

云南丽江青刺果油厂_野生青刺果欢迎了解青刺果油V:xxzz12313
青刺果，冬季十一月开花，来年春季二月左右结果，农历四月初至五月中旬为采摘的黄金时期。
成熟的青刺果酷似蓝宝石，摩梭人称为青娜果，曾是摩梭人家主要的食用油原料。采摘青刺果是一份技术活，青藤上长满了锋利的刺，令采摘变得十分艰难。
采回的新鲜浆果，必须立即加工。摩梭人曾将青刺果果肉作染布原料，而青刺果的果仁才是需要的部分，必须要将果肉和果核分开来，大约一百斤的果能获得四十斤的果核。

大约经过三天的曝晒，果核就能干透，只有干透的果核，才能在石磨的碾磨下，使壳与仁分离开来。果仁的颗粒越大，出油量才会越高。蒸透的果仁会变得绵柔蓬松，散发着浓郁的坚果香味，并伴有淡淡油脂香气，这个时候取油便是佳时期。一百斤鲜果，终榨取的油脂不会超过五斤，果香淡雅，通透晶莹。
-------------------------------------以下内容与本文无关------------------------